君津の山里、Bee Conciergeの養蜂場もすっかり秋の様相です。紅葉が散見されるなか、黄色い花を咲かせているのは、セイタカアワダチソウ、その蜜を集めるため晴れの日にはミツバチたちが元気に活動します。ただ、春、夏と違 …

北アメリカ原産のユリノキは、明治時代に日本にもたらされたそうですが、成長が早く、他の植物との共存性も良いので街路樹として日本でも多く見られます。以前にもコラムで雄紀がユリノキを紹介させていただきました。蜜源植物としてもと …

Bee Conciergeのはちみつが三越伊勢丹のふるさと納税－百貨店のふるさと納税サイトにリストアップされました。600g瓶のはちみつ2本セットで、寄付金額はいずれのセットも32000円、下記の組み合わせとなります。 …

ハンバーガーにはちみつ、隠し味としてではなく、トッピングとして「見せ味」でいただきます。鶏肉バーガーにカラスザンショウ蜜の相性はとても良いのです。濃すぎることのない自然の甘さとカラスザンショウ独特のビターさにパン生地が絶 …