二月とは思えないような初夏を感じさせる日があると思えば、北風が吹きすさぶ真冬の日もある今日この頃ですが、君津の山里では、既に例年の初搾り、山桜蜜のメーンとなる河津桜が咲き始めています。昨年、このコラムで河津桜満開をご案内したのが３月初めですから、あと一週間もたてば、ミツバチたちの活動も活発になることでしょう。

今年も彼らとの協働作業が始まろうとしています。

斉藤克明