皆様お久しぶりです斉藤（兄）です。

既に２月も中旬になり２月とは思えない暖かい日が続く今日この頃ですが２月は初旬から忙しい日が続きました。

まず２月１日に地元のどんと焼きがありまして自治会の一員として参加して来ました。

用意は本番の２週間以上前から初めて自治会の皆で竹を数十本程運びそれぞれ束ねて杭で固定しさらに風で倒れないように四方から針金番線で固定します。

本番は松明を用意してその年の年男年女の方々に火をつけて貰う流れになってます。

火がつくと１分もしない内に炎が全体を包みこれだけの量の竹が１時間程度ですべて炭に変わりました。

やはり炎の力は大きいですね、今年も良い年である事を願いします。

 

そして、斉藤（兄）の方で千葉をなんとか盛り上げて行きたい、被害を受けた農家や飲食店の方々と何か協力してできないか考えていた所、仲良くさせて頂いているONE DROP FARM様と一緒に復興×エールプロジェクトというプロジェクトに参加してきました！

プロジェクトの第二弾「花味鶏（はなあじどり）～烏山椒の単花蜜をジャークチキンにかけて～」にBee Conciergeのカラスザンショウを使って頂きました！

実際に食べさせて頂きましたが料理人の力は本当に凄いんですね、うちの特徴である非加熱の蜂蜜である事を生かしつつなおかつジャークチキンと味が喧嘩せずにお互いを引き立ててくれる使用方法で調理して頂けていました。

Yakitori Roofさんでは既にこのメニューを販売しておりますのでご興味のある方は是非Yakitori Roofさんに伺って召し上がって下さい！

Yakitori Roof
住所／木更津市東太田1-1-24
TEL／0438-98-2902
営業時間／18:00～23:00
定休日／日曜日

そしてこの復興×エールプロジェクトの取り組みが新聞に取り上げられておりました！

嬉しい限りです、どんなルートでもいいので単花蜜の魅力が日本中に伝わってくれると嬉しいです。

 

今回は地元のイベントや広報関係の話ばかりではありましたが、もちろん本業の養蜂の方も頑張っております！

養蜂場の拡大に向けてユンボを操り開墾作業をやっております！

まだ作業中ではありますが、この土地は今までの３倍の数の巣箱を管理出来る事を目指して作業しております。

蜂達の働きやすい環境を整える為、生えすぎた竹や木々の剪定もかかせません。

これからもBee Conciergeは規模拡大に向けて頑張っていきますので皆さまどうぞ見守って頂ければと思います！