ハンバーガーにはちみつ、隠し味としてではなく、トッピングとして「見せ味」でいただきます。鶏肉バーガーにカラスザンショウ蜜の相性はとても良いのです。濃すぎることのない自然の甘さとカラスザンショウ独特のビターさにパン生地が絶妙のクッションとなり素材の良さが引き立ちます。

シェフさん自らがカラスザンショウ520gボトルから出来たてバーガーにかけてくれます。このはちみつバーガー（お店での正式名称は君津ハニー　ジビエバーグです）を提供してくれるのは、君津市北口の居酒屋、君鶏（きみどり）さんです。はちみつが料理の脇役ではなく、主役ともいえるアイディアを考案していただき、養蜂家、雄紀、隆一、こころとお腹を同時に満足させていただきました。