はちみつを知る

シイのはちみつが美味い

人にもよると思いますが実は養蜂家といえども毎日蜂蜜を食べているわけではありません。 私みたいな駆け出しとなると生産量がそもそも少ないので少しでも多く販売の方に回そうとして自分の食料として あまり蜂蜜を食べないんです。 ま […]

蜂蜜結晶化2

最近知ったのですが白く固まってしまった蜂蜜を元に戻す簡単な方法があります。 こたつです。 蜂蜜を溶かすには50℃くらいがちょうどいいと言われてるのですが、コタツの中は45℃くらいなので丁度近い値になっています。 少々時間 […]

蜂蜜結晶化

蜂蜜が白く白く固まることを結晶化と呼びます。 具体的にはこんな感じです。 なんでこうなるかというとはちみつに含まれる糖分が、気温低下、時間経過等の理由により 砂糖のような個体状態に変化してしまうため起こる現象です。 別に […]

アカシアの蜜

アカシアはちみつ好評発売中 アカシアの蜂蜜もネットで好評発売中です。 実はこのアカシアという呼び方は間違った呼び方で本来は「ニセアカシア」なのです。 しかも、この「ニセアカシア」も通称に過ぎず、正式な標準和名は「ハリエン […]

カラスザンショウの蜜

カラスザンショウの蜜好評発売中 カラスザンショウのはちみつもネット販売を始めました。 価格はほかの蜜と比べるとちょっとお得な180gで1000円です。 さて、前回のシイ以上に知ってる人は少ないであろうこの「カラスザンショ […]

シイの蜜

シイのはちみつ好評発売中 実は去年から販売しているシイのはちみつですが、今年からネットでも販売を始めました。 価格は180gで1200円です。 http://shop.beeconcierge.biz/items/306 […]

はちみつとは2

今回はハチミツがどうやって出来上がるのか具体的に書いていきたいと思います まず、巣の中にいるミツバチたちの内、年老いた蜂達である外勤蜂(おそらく外部勤務蜂の略)が巣から飛び出して匂いや景色、仲間からの情報提供を頼りに花を […]

はちみつとは

先日の事です。 買い物をしているとはちみつ売場の方で子連れの主婦と思しき方々がこんな会話をしていました。 主婦A:「はちみつって菜の花とかアカシアとかレンゲとか色んな種類があるけどこれどういう意味なんだろう?」 主婦B: […]

直売所:たんぼはうす

今日は木更津にある直売所「たんぼはうす」にはちみつを出品してきました。 参考までにURL:http://www.tanbohouse.com/ こういった直売所は千葉県各地に結構あるのですが、ここは一日二回売れた本数をメ […]

巣枠作り

木材が届かない!! 木材調達を友人に依頼してたんですがまだ届かないなぁ・・ ・・・まあ、友人がそのうち持ってくるとのことなので巣箱用木材は気長に待つとします。 ・・・気長に待つと言っても家でゴロゴロしている時間は私にはな […]